请问:小肥羊火锅汤料配方?谢谢!
1 、小肥羊火锅汤料配方，精心挑选了60多种天然调料 ，包括人参 、当归、灵芝 、红 、白扣、砂仁 、枸杞 、黄芪、草果 、孜然 、小茴、红枣、花椒 、丁香 、干姜、肉扣等 ，共同熬煮出一碗浓郁香醇 、滋补养生的火锅底料。如果你需要调料的配方，这里为你提供了一份经典搭配方案 。
2 、小肥羊火锅底料是精选60多种滋补调味品 ，如当归、党参 、草果等 ，精心调配而成 。这款底料提供了两种汤料选择，分别是清汤和麻辣汤。清汤汤底清淡香醇 ，麻辣汤则辣味十足 ，满足不同食客的口味需求 。底料的制作过程中，各种调料的比例和熬煮时间都经过严格控制 ，确保每一口都充满香气 。
3 、小肥羊火锅底料提供两种口味选择 ，清汤与麻辣汤。清汤底料以自然的食材本味为基础，汤色清澈，香气宜人 ，适合追求原汁原味的食客 。麻辣汤底则在清汤基础上加入特制的香料与辣椒 ，辣而不燥，香而不腻 ，为喜爱麻辣口感的食客带来了全新的味觉享受 。
4、羊骨 、牛骨 、鸭架入沸水锅内汆5分钟捞出。锅上火 ，放色拉油烧至五成热，下当归10克、白芷3克炒香 ，入老母鸡块煸炒至水分将干时 ，起锅倒入不锈钢桶内放羊骨 、牛骨 、鸭架骨和香料包，注入清水25千克大火烧沸后 ，控净浮沫 ，改用中小火熬6—8小时后，去尽料渣 ，即熬成小肥羊火锅白汤料 。
5、开袋后将汤料倒入火锅中 ，加5cm长葱白4－5断，鲜姜8－10片，蒜 瓣20粒 ，添开水5升左右（鸡汤或骨头汤味道更佳） ，依据个人口味添加精盐 少许，煮沸后 ，即可涮食各种肉类、蔬菜 、海鲜 、面食等 。注：本食品系火锅汤料 ，需煮沸后涮用。
6、餐馆简介 小肥羊火锅，将延续了千百年的蘸着小料涮羊肉食法 ，一举改革为不蘸小料涮羊肉的新食法。锅底汤料精选了几十种上乘滋补调味品 ，羊肉采用来自纯天然，无污染的内蒙古大草原六月龄乌珠穆沁羔羊和苏尼特羔羊 ，二者珠联璧合 ，形成了香辣适口 。
小肥羊清汤火锅底料
小肥羊火锅底料配制包括无渣底料 、红汤 、清汤及汤卤的配置，具体如下：无渣底料配方：牛油20斤、菜子油50斤 、鸡油10斤 。豆瓣酱10斤 、豆豉5斤、冰糖5斤。姜拍碎15斤 、高度白酒3斤 、醪糟汁5瓶 。葱切段10斤、蒜拍碎10斤 、泡椒10斤（用水煮好 ，剁碎） 。大料1斤 、花椒（用水泡好）、小米辣2包剁碎。
小肥羊清汤火锅底料的保质期为12个月 ，建议在常温、避光环境下保存 。如果冷藏保存，效果更佳 。在保存过程中，要避免潮湿和阳光直射 ，以保持底料的最佳质量与口感。总的来说 ，小肥羊清汤火锅底料是一款高品质 、口感极佳 、营养价值高且使用方便的火锅底料 。
小肥羊清汤火锅底料选料非常仔细，制作工艺也十分讲究 。采用先进的生产工艺和科学的配方 ，确保每一包底料都符合高品质的标准。此外 ，这款底料的适用性非常广泛 。无论是家庭聚餐、朋友聚会还是商务宴请，它都能满足消费者的需求 。
小肥羊火锅底料配制
小肥羊火锅底料的配方主要包括羊骨高汤 、辣椒 、花椒、香料 、生姜 、大葱等 ，此外还可能含有一些秘制配方。羊骨高汤：作为底料的基础 ，羊骨高汤由羊骨长时间熬煮而成，为火锅提供了浓郁的羊肉香味。辣椒和花椒：增加了火锅的辣味和麻感 ，是小肥羊火锅的重要风味元素 。
小肥羊火锅底料配制包括无渣底料、红汤 、清汤及汤卤的配置 ，具体如下：无渣底料配方：牛油20斤 、菜子油50斤、鸡油10斤 。豆瓣酱10斤 、豆豉5斤 、冰糖5斤。姜拍碎15斤、高度白酒3斤、醪糟汁5瓶 。葱切段10斤 、蒜拍碎10斤 、泡椒10斤（用水煮好，剁碎） 。
此外 ，小肥羊火锅的底料制作也十分重要。一种典型的底料制作配方包括牛油、色拉油 、郫县豆瓣 、白酒、醪糟 、滋粑海椒 、生姜、大蒜 、花椒 、豆豉、宜宾碎牙菜 、冰糖 、上等辣椒面等原料 。这些原料经过精心炒制和熬制 ，能够形成独特的火锅底料，为火锅的味道打下坚实的基础 。
小肥羊火锅汤料配方，精心挑选了60多种天然调料 ，包括人参、当归、灵芝 、红 、白扣、砂仁 、枸杞 、黄芪、草果 、孜然 、小茴、红枣 、花椒 、丁香、干姜 、肉扣等 ，共同熬煮出一碗浓郁香醇 、滋补养生的火锅底料。如果你需要调料的配方，这里为你提供了一份经典搭配方案 。
小肥羊火锅底料是怎么做的?
小肥羊火锅底料的配方主要包括羊骨高汤、辣椒、花椒 、香料 、生姜、大葱等 ，此外还可能含有一些秘制配方 。羊骨高汤：作为底料的基础 ，羊骨高汤由羊骨长时间熬煮而成，为火锅提供了浓郁的羊肉香味。辣椒和花椒：增加了火锅的辣味和麻感 ，是小肥羊火锅的重要风味元素 。
小肥羊火锅底料的制作过程中 ，首先将当归 、党参等中药材经过精细筛选与清洗，确保品质纯净 。随后 ，通过特殊工艺将这些药材与调味品进行充分融合 ，确保每一种成分都能发挥其最佳效果。接下来，将混合物按照特定比例加入清水或高汤中 ，慢慢熬煮 ，直至汤料香气四溢，色香味俱佳。
小肥羊火锅底料是精选60多种滋补调味品，如当归 、党参、草果等 ，精心调配而成 。这款底料提供了两种汤料选择 ，分别是清汤和麻辣汤 。清汤汤底清淡香醇，麻辣汤则辣味十足 ，满足不同食客的口味需求。底料的制作过程中 ，各种调料的比例和熬煮时间都经过严格控制，确保每一口都充满香气 。
小肥羊火锅底料的调配主要依赖于其独特的配方 ，包括清汤与麻辣汤两种口味 ，以下是具体的调配要点：清汤底料：小肥羊清汤底料精心选用当归 、党参 、草果等六十多种滋补配料，这些配料确保了汤底的醇厚与滋补效果 。调配时 ，需将这些配料按比例混合 ，并加入适量的清水，经过慢炖使各种配料的味道充分融合。
核心汤底材料底料配方 药膳汤底：草果、桂皮 、当归 、党参、枸杞 、红枣等（小肥羊以不蘸料为特色 ，汤底本身含多种香料） 。 调味料：白胡椒粒 、姜片、葱段、花椒 、羊骨高汤（熬制时加入羊骨或羊尾油提香） 。清汤与辣汤变种 清汤：保留原味药膳 ，少油，适合涮羊肉。
小肥羊的底料是什么?
1 、小肥羊火锅底料的配方主要包括羊骨高汤、辣椒 、花椒 、香料、生姜 、大葱等，此外还可能含有一些秘制配方 。羊骨高汤：作为底料的基础 ，羊骨高汤由羊骨长时间熬煮而成 ，为火锅提供了浓郁的羊肉香味 。辣椒和花椒：增加了火锅的辣味和麻感，是小肥羊火锅的重要风味元素。
2 、小肥羊火锅底料是精选60多种滋补调味品 ，如当归、党参 、草果等 ，精心调配而成 。这款底料提供了两种汤料选择，分别是清汤和麻辣汤 。清汤汤底清淡香醇 ，麻辣汤则辣味十足 ，满足不同食客的口味需求。底料的制作过程中，各种调料的比例和熬煮时间都经过严格控制 ，确保每一口都充满香气。
3 、小肥羊火锅底料的制作 ，遵循了中国传统滋补美食的精髓 。此款底料精选当归、党参 、草果等六十多种上等药材及调味品，通过匠心独运的调配 ，完美融合了食材的丰富香气与滋补功效 。小肥羊火锅底料提供两种口味选择 ，清汤与麻辣汤。清汤底料以自然的食材本味为基础，汤色清澈，香气宜人 ，适合追求原汁原味的食客 。
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